Im Sommer 2018 kommen zwei Kaffeebauern aus Guatemala nach Deutschland. Sie staunen über die Wertschätzung, die ihr Kaffee hier genießt.Das Kaffeeprojekt Lampocoy in Guatemala, wo die beiden arbeiten, geht völlig neue Wege: Es produziert exzellenten Hochlandkaffee für den europäischen Spezialitätenmarkt und hilft den Kleinbauern vor Ort mit einem Mindesteinkommen und einem einzigartigen ökologischen und sozialen Konzept.

Das Video zeigt detailliert, wie aus dem, in nasser Aufbereitung gewonnenen Pergamino, Grüner Rohkaffee für den Markt in Europa wird. Schritt für Schritt wird der Pergamino gereinigt, geschält, gesiebt und mehrfach verlesen. Am Ende steht ein Gourmetkaffee mit nicht mehr als 5 Defekten pro 350g Rohbohnen - höchste Qualität für den Spezialitätenmarkt.

Im Januar 2017 besuchen 23 Röster aus Europa das Kaffeeprojekt Lampocoy in Guatemala. Zwei von ihnen berichten von dem Treffen mit den Kleinbauern, die auf ihren kleinen Plantagen einen hervorragenden Gourmet-Kaffee produzieren - exklusiv für ihre Kunden in Europa.

Jedes Jahr zur Erntezeit, im Januar und Februar, reisen wir mit Kaffeefreunden aus aller Welt durch Guatemala, um die besten Kaffees kennenzulernen und Ernte- und Verarbeitungsmethoden im Detail zu erleben. Lampocoy grand cru ist der Neue Kaffee aus Guatemala..Es ist ein Kaffeeprojekt, dass sich für eine zukunftsfähige soziale Absicherung der Kleinbauern der Lage Lampocoy einsetzt, die nachhaltig und umweltfreundlich wirtschaften

In dem kleinen Dorf Lampocoy in Guatemala haben sich 57 Frauen zusammengetan, um unabhängig von den Männern Kaffee zu produzieren. Sie versuchen damit, sich aus den traditionellen Strukturen zu befreien, die ihnen jede Möglichkeit zur Selbstbestimmung genommen hatten. Die Frauen von Lampocoy produzieren einen exzellenten Gourmet-Kaffee für den internationalen Markt. Der "Café de Mujeres", verwöhnt mit wundervollen Noten von Schokolade, Pekannuss und Karamell. Mehr Informationen: www.cafecita.eu

Lampocoy Grande Cru Kaffee bei Pinocchio Jo Weigmann röstet den Gourmetkaffee aus Lampocoy in Guatemala mit allergrößter Akribie